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白菜入れて旨みアップ!豚汁
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白菜入れて旨みアップ!豚汁-レシピのメイン写真

白菜入れて旨みアップ!豚汁

なっちゃん☽
なっちゃん☽ @cook_40323064

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材料

1人分
  • 蒟蒻 50g
  • ごま油(豚汁の風味が増す) 10g
  • バター(味噌との相性が良い) 10g
  • 豆乳 200cc
  • 豚 50g
  • 白菜 50g
  • 大根 50g
  • 人参 50g
  • 牛蒡 50g
  • 蓮根 50g
  • 里芋 50g
  • 油揚げ 1枚
  • 味噌 50g
  • 和だし 少量
  • 水 200cc
  • ちくわ 2本
  • もやし 50g
  • 筍 50g
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作り方

  1. 1

    蒟蒻をちぎる。他の具材は均一な大きさに切る。

  2. 2

    ごま油とバターを熱する。

  3. 3

    豚肉、固い順に白菜以外の野菜を入れ、炒める。

  4. 4

    味噌の半分量を入れ、味噌炒めのイメージで炒める。

  5. 5

    火が通ってきたら水と豆乳、和だしを入れる。

  6. 6

    油揚げを入れる。

  7. 7

    火を止め、白菜を入れ、余熱で火を通すイメージで。

  8. 8

    残りの味噌(風味付け)を入れ、ひと煮立ちさせたら完成。

コツ・ポイント

白菜、ちぎった蒟蒻で風味が変わる。

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なっちゃん☽
なっちゃん☽ @cook_40323064
2023/05/16 13:33に公開

このレシピのキーワード

豚汁 大根 白菜 豆乳 豚肉 里芋 ごぼう もやし たけのこ にんじん れんこん こんにゃく バター ちくわ 味噌 油揚げ

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