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定番の塩麹お味噌汁
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定番の塩麹お味噌汁-レシピのメイン写真

定番の塩麹お味噌汁

Ankoro。
Ankoro。 @cook_40323836

塩麹の甘みで野菜の味が引き立つお味噌汁
発酵×発酵で美容効果を期待♡
このレシピの生い立ち
毎日トマト甘酒を飲むので家に米麹が沢山あり、塩麹を作ったところ消費に困ったため。
現在では甘みが引き立ち定番になりました！

塩麹の甘みで野菜の味が引き立つお味噌汁
発酵×発酵で美容効果を期待♡
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Ankoro。 @cook_40323836

塩麹の甘みで野菜の味が引き立つお味噌汁
発酵×発酵で美容効果を期待♡
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毎日トマト甘酒を飲むので家に米麹が沢山あり、塩麹を作ったところ消費に困ったため。
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材料

  • 味噌 いつもの半量
  • 塩麹 いつもの味噌半量
  • だしの素 小さじ1(一袋)
  • 水 4-500mlくらい
  • お好みの具材
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作り方

  1. 1

    みな様のご家庭のお味噌汁の味噌の半量を塩麹に置き換えるだけ!

コツ・ポイント

半量置き換えると、麹の甘みで野菜などの具材の味が引き立ちます。
ご家庭のお味噌が甘い場合は、半量からでなく少しづつ味を見て下さい>.<

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Ankoro。
Ankoro。 @cook_40323836
2022/02/25 15:22に公開
Flexitarian healthy and tasty毎日家族のため料理を作る大学生世界の料理に挑戦するのが好きです:-)
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このレシピのキーワード

みそ汁 こうじ 味噌

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