隙間埋め生白菜きゅうり麺つゆポン酢マリネ
beroneete @Beroneete5714
お弁当や朝食などで少量のサラダが欲しい時にぴったり！しゃきしゃき生白菜にポン酢と麺つゆで手軽にさっぱり美味しい和風マリネ
このレシピの生い立ち
朝食用の少量のサラダを作る時にマイレシピ隙間埋め生白菜ときゅうりの中華マリネをゆうゆうさんのトマトの麺つゆポン酢マリネを参考に和風にして作ってみた覚え書きレシピです。
隙間埋め生白菜きゅうり麺つゆポン酢マリネ
お弁当や朝食などで少量のサラダが欲しい時にぴったり！しゃきしゃき生白菜にポン酢と麺つゆで手軽にさっぱり美味しい和風マリネ
このレシピの生い立ち
朝食用の少量のサラダを作る時にマイレシピ隙間埋め生白菜ときゅうりの中華マリネをゆうゆうさんのトマトの麺つゆポン酢マリネを参考に和風にして作ってみた覚え書きレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は固い所を5mm幅くらいに切り塩をかけて軽く揉みしばらくおきます
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- 2
1は軽くすすいでざるにあげておきます
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- 3
きゅうりは千切りにして塩もみしてしばらくおきます
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- 4
3は軽くすすいでよく絞ります
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- 5
ボールに◎をあわせておきます
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- 6
5をレンジ800wで30秒くらい加熱してコンソメを溶かします
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- 7
6が熱いうちに4と2をよく絞ってから加えてよくまぜます
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- 8
7にぴったりラップをしてしばらくおきます
-
- 9
軽く混ぜます
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- 10
盛り付けて完成です
-
- 11
しっかり和風が良い方はごま油とコンソメはなしでも大丈夫ですが、コンソメは入れた方が風味アップでお勧めです。（鶏ガラでも）
コツ・ポイント
タレが熱いうちに絡めてラップを落とし蓋のように被せる事で味が染みやすくなります。野菜を塩もみしておく事で余分な随分が抜けしゃきしゃきになります。トマトのマリネにする場合はレシピI D5166198をご覧下さい。作り方11もご覧下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20639138
