牡蠣のコンフィ【楽ポン nooge】
ワンダーシェフ圧力鍋 @wonder4341
ワンダーシェフ電気圧力鍋楽ポンnooge(ヌージュ)で作る、カキのコンフィ！
少ない調味料で、やわらかい仕上がり。
このレシピの生い立ち
ワンダーシェフ電気圧力鍋楽ポンnooge(ヌージュ)の
煮込みキーを使用したレシピです。
カキ本来の旨味を存分に味わえる、カキ好きにはたまらない一品です。
お酒のおつまみにもピッタリ！！
牡蠣のコンフィ【楽ポン nooge】
ワンダーシェフ電気圧力鍋楽ポンnooge(ヌージュ)で作る、カキのコンフィ！
少ない調味料で、やわらかい仕上がり。
このレシピの生い立ち
ワンダーシェフ電気圧力鍋楽ポンnooge(ヌージュ)の
煮込みキーを使用したレシピです。
カキ本来の旨味を存分に味わえる、カキ好きにはたまらない一品です。
お酒のおつまみにもピッタリ！！
アプリでひらく作り方
- 1
生ガキはキレイに洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
にんにくは薄く輪切りにし、鷹の爪は半分に切って種を取り除く。 - 2
耐熱性のポリ袋にカキと、しょうゆを入れて袋の外から揉むようにして馴染ませる。
- 3
２に米油、にんにく、鷹の爪を入れて、ポリ袋の空気を抜くようにして閉じる。
- 4
内がまの【白米４】まで水を入れて３の袋を入れ、直径１８cmくらいの耐熱皿を落とし蓋にして、袋が浮いてこないようにする。
- 5
ふたをして【煮込み】キーを押し、
９０℃ ２０分
に設定して調理スタートキーを押す。 - 6
終了の合図が鳴り【 End】が表示されたら保温/取消キーを押してふたを開け、袋を取り出して出来上がり。
コツ・ポイント
レシピではカキの味がダイレクトに楽しめるように、米油を使用していますが、オリーブオイルの香りを楽しみたい方は、食べる直前にオリーブオイルを回しかけてください。
お好みでローズマリーを添えても良いでしょう。
つくれぽ
創業1951年。 圧力鍋 電気圧力鍋を中心に、ご家庭のキッチンからプロの厨房、さらに南極昭和基地でも使われている調理道具を作っているメーカーです。皆様に「おいしくて、楽しくて、しあわせな食卓」をお届けします。http://www.wonderchef.jp/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20639708
