鶏ハム【楽ポン nooge】
ワンダーシェフ圧力鍋 @wonder4341
ワンダーシェフ電気圧力鍋楽ポンnooge(ヌージュ)の温度調理キー作る、パサつき知らずで感動のしっとりハム。
このレシピの生い立ち
ワンダーシェフ電気圧力鍋楽ポンnooge(ヌージュ)の温度調理キーを使用したレシピです。
簡単なのにしっとり感がクセになり、他の料理へのアレンジも無限！！
ヘルシーなのに大満足の一品です。
鶏ハム【楽ポン nooge】
ワンダーシェフ電気圧力鍋楽ポンnooge(ヌージュ)の温度調理キー作る、パサつき知らずで感動のしっとりハム。
このレシピの生い立ち
ワンダーシェフ電気圧力鍋楽ポンnooge(ヌージュ)の温度調理キーを使用したレシピです。
簡単なのにしっとり感がクセになり、他の料理へのアレンジも無限！！
ヘルシーなのに大満足の一品です。
作り方
- 1
鶏肉に塩をまぶして軽く揉みこむ。
- 2
ラップを大きめに広げ、肉を横方向において、肉の厚みがなるべく均等な丸太状になるように、下から上にきつく巻く。
- 3
左右からも鶏肉を固めるようにねじり、かために結ぶ。
- 4
３の鶏肉を食品用保存バックに入れ、空気をしっかり抜く。
- 5
内がまの【白米4】の目盛りまで水を入れて4のバックを入れ、耐熱皿を落とし蓋にして、肉が浮いてこないようにする。
- 6
ふたをして【温度調理】キーを押し、
６８℃ １.５時間
に設定して調理スタートキーを押す。 - 7
終了の合図が鳴り【 End】が表示されたら保温/取消キーを押してふたを開け、袋を取り出して出来上がり。
コツ・ポイント
３でラップに包むとき、しっかりと空気を抜くようにかたくしばってください。空気が入ってしまうと、中まで火が通らない可能性があります。
火の通りに不安がある場合は、鶏肉を巻く時に細めに巻いてください。
創業1951年。 圧力鍋 電気圧力鍋を中心に、ご家庭のキッチンからプロの厨房、さらに南極昭和基地でも使われている調理道具を作っているメーカーです。皆様に「おいしくて、楽しくて、しあわせな食卓」をお届けします。http://www.wonderchef.jp/
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