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まじっくひじきの豆腐と野菜入り卵焼き
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まじっくひじきの豆腐と野菜入り卵焼き-レシピのメイン写真

まじっくひじきの豆腐と野菜入り卵焼き

房の駅
房の駅 @cook_40252191

豆腐とお好みの野菜を入れた卵焼き（擬製豆腐）です。味付けは「まじっくひじき」だけ！お弁当にもおススメです☆
このレシピの生い立ち
味付けいらずの「まじっくひじき」を使って、美味しくてフワフワの卵焼きが作りたくて考えました♪
「まじっくひじき」は卵や野菜との相性も抜群でした！

豆腐とお好みの野菜を入れた卵焼き（擬製豆腐）です。味付けは「まじっくひじき」だけ！お弁当にもおススメです☆
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「まじっくひじき」は卵や野菜との相性も抜群でした！

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房の駅
房の駅 @cook_40252191

豆腐とお好みの野菜を入れた卵焼き（擬製豆腐）です。味付けは「まじっくひじき」だけ！お弁当にもおススメです☆
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味付けいらずの「まじっくひじき」を使って、美味しくてフワフワの卵焼きが作りたくて考えました♪
「まじっくひじき」は卵や野菜との相性も抜群でした！

豆腐とお好みの野菜を入れた卵焼き（擬製豆腐）です。味付けは「まじっくひじき」だけ！お弁当にもおススメです☆
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材料

2人分
  1. まじっくひじき 10g
  2. 木綿豆腐 1/2丁
  3. 人参(千切り) 10g
  4. 菜花 20g
  5. 生しいたけ 20g
  6. ねぎ(小口切り) 5cm
  7. 卵 2個
  8. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐を水切りした後、ボウルに入れ潰しておく。

    • まじっくひじきの豆腐と野菜入り卵焼き作り方1写真
  2. 2

    千切りした人参、菜花、椎茸を油をひいたフライパンで炒めて、粗熱を取っておく。

    • まじっくひじきの豆腐と野菜入り卵焼き作り方2写真
  3. 3

    ①に②と小口切りにしたネギ、まじっくひじき、卵を入れ混ぜる。

    • まじっくひじきの豆腐と野菜入り卵焼き作り方3写真
  4. 4

    卵焼き器に油を入れ、③を流しこみ、両面焼いたら完成☆

    • まじっくひじきの豆腐と野菜入り卵焼き作り方4写真
  5. 5

    房の駅人気No.1炊き込みご飯の素「まじっくひじき」を使用しました♪

    • まじっくひじきの豆腐と野菜入り卵焼き作り方5写真

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしっかりすると、しっとりフワフワに仕上がります♪
野菜はお好みでOK☆

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房の駅
房の駅 @cook_40252191
2022/02/26 10:34に公開

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