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万能 簡単豚そぼろ
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万能 簡単豚そぼろ-レシピのメイン写真

万能 簡単豚そぼろ

キクマサキッチン
キクマサキッチン @cook_40321771

ねぎ油が決め手!とにかく万能な豚そぼろです。シンプルなのに旨味たっぷり。
このレシピの生い立ち
いろんな料理にアレンジできる豚そぼろにしたくて。

ねぎ油が決め手!とにかく万能な豚そぼろです。シンプルなのに旨味たっぷり。
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キクマサキッチン @cook_40321771

ねぎ油が決め手!とにかく万能な豚そぼろです。シンプルなのに旨味たっぷり。
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材料

  1. 豚ひき肉 200g
  2. 長ねぎ 1本
  3. サラダ油 大さじ3
  4. 和風だしの素 小さじ1
  5. しょうゆ 大さじ3
  6. 酒 大さじ1
  7. こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油とみじん切りにした長ねぎを入れ、長ねぎに焦げ目がつくまでじっくり炒めてねぎ油を作る。

  2. 2

    豚ひき肉を入れ、肉から出る脂が透き通るまで炒める。

  3. 3

    和風だしの素、しょうゆ、酒、こしょうを加えて汁気がなくなるまで炒める。

  4. 4

    もやし、にんじん、ほうれん草のナムルに加えて、食べ応えのあるおかずに。

    • 万能 簡単豚そぼろ作り方4写真
  5. 5

    ご飯に炒めた野菜とのせて丼ぶりに。

    • 万能 簡単豚そぼろ作り方5写真

コツ・ポイント

最初にねぎ油を作ることで旨味のあるそぼろになります。
ねぎをあまり触らず、じっくり炒めて焦げ目をつけてください。
ひき肉から出る脂が透き通るまで炒めることで、肉の臭みがなくなります。

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キクマサキッチン
キクマサキッチン @cook_40321771
2022/02/22 12:37に公開
いつも目分量で作ってしまうので、聞かれた時に答えられず(^_^;)気づいたときにレシピをメモっていこうと思っています_φ(・_・子どもたちが自立した時に、ウチの味が作れるように♪
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