ホワイトチョコレートを600 W のレンジで 1.30 - 2 分加熱しまて溶かす。

生クリーム(A) 600 W のレンジで 1-1.20 分加熱します。ホワイトチョコに塩と熱い生クリームを入れて混ぜる。

生クリーム(B)に入れて混ぜる。

冷蔵庫に約 3 時間入れて冷す。

オーブンを180℃に予熱する。上と下ヒーターを使って
25x25ｃｍ型 に
底にクッキングシートを敷く。

薄力粉をふるって置く。

バターに牛乳を入れる。600 W のレンジで 40 秒 加熱します。

スタンドミキサーのボウルに卵、卵黄、塩を入れる。ワイヤーホイップで混ぜる。

速度は4を使って
1分間混ぜる。

はちみつを加える。上白糖数回に分けて加えます。加えた後、3分間混ぜる。

速度を下げます。速度は1を使って1分間混ぜる。

熱いバターに生地の1/2カップを加える。

ふるった粉を4回に分けて加えます。

ふるった粉を加えた後バターと生地を加える。

生地を 型に入れて、

軽く叩くて空気を抜く。

180℃ に予熱しておいたオーブンで
16-18 分 焼いて

新しいクッキングシートをかぶて、
完全に冷えるまで放置。

水に上白糖 を混ぜて、600Wのレンジで40 秒 加熱します。よく混ぜる。キルシュを加える。完全に冷えるまで放置。

ホワイトチョコレートクリームをスタンドミキサーのボウルにいれる。ワイヤーホイップで混ぜる。

速度は4を使って
1分間混ぜる。

速度を下げます。速度は3を使って
3.30分間混ぜる。

７分立てまでOKです。

ケーキを三等分に切り分ける。

ケーキにシロップを塗って、

ケーキにクリームを塗って

残したケーキも同様にして

ケーキの全体にクリームを塗ってホワイトチョコレートを飾る。冷蔵庫に約 1 時間入れて冷す。

動画も参照にしてください。https://youtu.be/P7207C3hRuc