トマトラーメン
OkuSama18 @cook_40131996
トマトたっぷりのトマトラーメンです。
このレシピの生い立ち
トマト 小を箱入りで買っていたら水分が抜けはじめてきたので腐らないうちに調理しようと思い立ち、トマトラーメンにしようと思った。
トマトラーメン
トマトたっぷりのトマトラーメンです。
このレシピの生い立ち
トマト 小を箱入りで買っていたら水分が抜けはじめてきたので腐らないうちに調理しようと思い立ち、トマトラーメンにしようと思った。
アプリでひらく作り方
- 1
トマト小をボウルに入れてブレンダーですりつぶす。
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- 2
チキンスープと、粉末昆布、粉末焼きあご、おろしにんにくと生姜、すりつぶしトマトを混ぜ、なめらかになるまで煮込む。
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- 3
鶏もも肉に塩胡椒とスパイスをからめ、しばらくおいてノンフライヤーで15分調理する。
-
- 4
トマト中をスライスし、バターで炒める。塩を少々ふる。
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- 5
生卵を熱湯から6分ゆで、冷やして殻を剥く。
※殻に穴を開けて、熱湯にゆっくり入れて6分ゆでます。 - 6
中華乾麺を４分ゆで、湯切りする。
※マルツネ業務用中華そば1kgを使用しました。業務用スーパーで400円弱です。 - 7
椀にトマトスープを入れ、塩を入れて調整する。
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- 8
ゆで麺、具をトッピングして出来上がり。
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- 9
ゆで卵は見事な半熟です。
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コツ・ポイント
トマトはブレンダーやフードプロセッサーで、すりつぶす。
チキンスープの他、昆布など出汁、塩も入れて味を整えること。
トマトケチャップやトマトジュースは使用しないこと。
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