バターと卵は室温に戻しておく。

バターがクリーム状になるまでまぜる。

粉砂糖を2､3回にわけてまぜる。

卵黄を追加し、まぜる。

振るった薄力粉とアーモンドプードルを3分の1ずつまぜていく。

生地を何かしらの袋に入れて厚み3mmに伸ばした状態で30分ほど冷蔵庫で寝かせる。
寝かせないとふにゃふにゃで型抜けない。

オーブンを170℃で予熱する。

型抜きする。

170℃のオーブンで8分焼く。

生地を使いきるまで6～9を繰り返して焼いていく。
型抜いてる間に次の生地を固めておけばいいです。