作り方
- 1
トマトは、皮付きのまま切って卵と合わせて塩を軽く振る。
- 2
黒酢、水、砂糖、米酢を加えて片栗粉でとろみをつけて、ネギを入れる。
- 3
鍋で半熟に仕上げてご飯に乗せて黒酢あんをかける。
コツ・ポイント
トマトは、皮も種も一緒に!
素早く半熟に!
米酢を入れると柔らかい味わいになります。
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