こんなに美味しいチャーハンはない
系統なし君 @cook_40324082
家族または友達からびっくりするほど美味いと言われています。
ご希望があれば、作る過程に写真を載せようと思います。
このレシピの生い立ち
小学生の頃、独自でチャーハンを作ったときにとても美味しくできました。
それから6年間試行錯誤しながら作り上げました。
こんなに美味しいチャーハンはない
家族または友達からびっくりするほど美味いと言われています。
ご希望があれば、作る過程に写真を載せようと思います。
このレシピの生い立ち
小学生の頃、独自でチャーハンを作ったときにとても美味しくできました。
それから6年間試行錯誤しながら作り上げました。
作り方
- 1
卵２つと塩を溶きすぎない程度で溶く。
- 2
ネギを食べやすいサイズに切る。
- 3
牛肉or豚肉をこしょうで先に焼く。
- 4
強火で熱しているフライパンに、油が1ミリ残るくらい油を入れ、白い煙が出てくるまで待つ。
- 5
煙が出てきたら溶き卵を入れ、お玉で4秒混ぜ、そこに白ご飯を入れて全体が馴染むまである程度混ぜる。
- 6
全体が馴染むまで混ぜたら、ごま油を入れてまた混ぜる。
- 7
そしたらそこに、ネギ→肉の順に入れて混ぜ、味覇を入れてまた混ぜる。
- 8
そしたら最後に、それらをフライパンの端に寄せて、隙間ができたところに醤油を入れて2秒くらい醤油を焦がす。
- 9
最後に、その醤油が全体に馴染むように混ぜたら完成✨
コツ・ポイント
ポイントは、常に強火にしつつお玉で混ぜることです。
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