捨て骨で飲む美容液 薬膳ボーンブロス
キッチンにゃんこさん @cook_40094536
レシピID 20490166 の残りでアンチエイジング。
長時間煮込んでる為、薬膳と同じなので1日100ml程度で大丈夫。
このレシピの生い立ち
骨が勿体ないので。
作ったボーンブロスは冷凍も可なので。
捨て骨で飲む美容液 薬膳ボーンブロス
レシピID 20490166 の残りでアンチエイジング。
長時間煮込んでる為、薬膳と同じなので1日100ml程度で大丈夫。
このレシピの生い立ち
骨が勿体ないので。
作ったボーンブロスは冷凍も可なので。
アプリでひらく作り方
- 1
ストックしてある食べた豚足の骨を3つ分ホーローの半寸胴鍋に火にかける。
-
- 2
骨の油が溶けてきた頃にそこにお酢をひと回しし、蒸発を待つ。
- 3
そこにひたひたにお水とまたお酢を加え、沸騰直前迄煮ます。
- 4
そしたら、弱火にし、足し水をしながら、36時間から48時間煮ます。
何日かに分けるか、スロークッカーを使う時もあります。 - 5
大体5時間位で豚足が割れるので、包丁で割って戻します。
中の髄液まで出します。 - 6
お鍋の半分位になって、味見をし、薄いと思ったら最後だけ強火にし煮出す、濃い！と感じたら、タッパー等にうつし、粗熱をとり
- 7
冷蔵庫で1晩ねかしてプルップルになっていたら出来上がり。
骨が足りないな？と思ったらお魚のあらを入れるのも〇です。 - 8
フィッシュボーンブロスの場合はお肉の骨より早くできますが、少し味が薄めです。
私は最低でもあらを4～6時間は煮込みます。
コツ・ポイント
捨てる骨とお水とお酢と時間があれば、それだけでお肌も体の中からもツヤッツヤのアンチエイジング。
ケンタッキーでも何でもお肉の骨という骨はストックしておく。
お魚のあらは味は薄いけど、まだお肉の骨より時間が短くて済みます。
つくれぽ
ずぼらです。出来たら写真を撮る前に食べちゃう事多々あり…。きままに載せてます(’-’*)♪宜しくお願いします！(‾-‾)ゞ太らない体質ではありません🐷歳を重ねるごとに太りやすくありますが、運動しません(笑)
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