【学校給食】もやしとニラのごま風味

Name: 【学校給食】もやしとニラのごま風味
Yield: 小学3・4年生4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし 150グラム; ニラ 50グラム; にんじん 5分の1本; いりごま 小さじ1; こいくちしょうゆ 小さじ２; ごま油 小さじ3分の2; 砂糖 小さじ2分の1

長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

駒ヶ根市の学校給食で人気のレシピ♪
春に旬をむかえる、香り高いニラを使ってご家庭でもぜひ作ってみて下さいね！
このレシピの栄養価
1人分　エネルギー27kcal　たんぱく質1.3g　脂質1.2g　炭水化物3.0ｇ　食物繊維1.0ｇ　食塩相当量0.4g

【学校給食】もやしとニラのごま風味

長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

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材料

小学3・4年生4人分

もやし 150グラム
ニラ 50グラム
にんじん 5分の1本
いりごま小さじ1
以下A
こいくちしょうゆ小さじ２　
ごま油小さじ3分の2
砂糖小さじ2分の1

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作り方

1

ニラを２センチ幅、にんじんを千切りにする。
2

野菜をすべてゆでて冷ましておく。
3

Ａを混ぜてドレシングをつくり、全ての材料をあえて、完成！

コツ・ポイント

水分の多い野菜を使うため、和える前にしっかり水気を切るとよりおいしく仕上がります。
春のニラは軟らかく、より香りが高いため、給食でも春によく登場します。炒めものによく使いますが、ニラの風味が和えものにもぴったりです。

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つくれぽ

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2020/04/20 02:06に公開

アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/

このレシピのキーワード

ニラもやしにんじん

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