超簡単☆激うま！甘辛バナナビーフカレー♫
隠し味になんとたっぷりバナナ〜！できあがりの味はバーモントカレーの様なマイルドなフルーツの甘味がきいたカレーで〜す♪♪♪
このレシピの生い立ち
カレーによくリンゴやマンゴーを入れるのってよく聞きますよね〜！でもバナナにしちゃいました〜♪♪♪フルーティで甘〜いカレーですよ〜♪♪♪AmazonのKindleで料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪♪♪
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アプリでひらく作り方
- 1
牛モモブロック肉を薄めの一口大に切って、鍋に油をひきよく炒めます。
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- 2
大きめの一口大のじゃがいもを炒めます。
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- 3
乱切りのにんじんを入れ炒めます。
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- 4
薄切りのたまねぎを炒めます。
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- 5
スープの材料の牛脂と塩以外を入れて約20分煮ます。
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- 6
バターとカレー粉を入れて練ります。
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- 7
薄力粉を入れて炒めます。
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- 8
よく練り炒めます。
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- 9
少しずつスープでのばします。
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- 10
こんな感じなるまでのばします。
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- 11
スープの中にルウを入れます。
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- 12
ビニール袋にバナナを入れ、揉んで潰します。
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- 13
バナナを入れます。
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- 14
牛脂を入れ約20分間煮ます。
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- 15
砂糖と水を入れます。
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- 16
見づらいですがこれくらい茶色くなるまで煮詰めます。くれぐれも焦がさない様にしてください。
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- 17
カラメルの粗熱を取りお湯を入れてカラメルを伸ばしソースを作ります。お湯を入れると急にカラメルが沸騰するので注意して下さい
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- 18
カラメルソースを入れます。
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- 19
塩を入れ約20分間煮ます。
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- 20
どんぶりにごはんを入れてたっぷりフルーティな味わいのバナナビーフカレーのできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
バナナはビニール袋に入れて潰します。バターにカレー粉を入れてから薄力粉を入れます。ルウに火を通しますが絶対に焦がさない様にして下さい。カラメルも焦がさない様にして下さい。お湯を入れると沸騰するので火傷に注意してください。
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