ココアのシフォンケーキ
ふわふわなシフォンケーキが作れます
このレシピの生い立ち
家でも簡単に作れるシフォンケーキが食べたく
アプリでひらく作り方
- 1
卵の卵白と卵黄を分け黄身をほぐして砂糖を10ｇいれ混ぜる
- 2
白っぽくなるまで混ぜたらサラダ油、水の順に数回に分けていれその都度混ぜる
- 3
薄力粉とココアパウダーをふるいにかけていれる
- 4
別のボウルで卵白を泡立て器の低速で混ぜ大きい気泡が出来るようになったら高速で泡立てる
- 5
砂糖50ｇを3回に分けていれ混ぜ塩とレモン汁をいれその都度混ぜる
- 6
③でできた卵黄に卵白を3分の1程度いれしっかりまぜ残りの卵白をいれさっくりと混ぜる(180度で余熱開始)
- 7
15cm程高いところから型にいれる
(入れ終わったら膨らんでも良いように型の壁にに生地を塗る) - 8
180度で27分焼く
- 9
8分ぐらいたったら包丁で6つ程に切れ目を入れアルミホイルを上におき再スタート
- 10
その後アルミホイルを外して焼く5分焼き冷やす時は水筒などにひっくり返しておく
- 11
完成✨
-
コツ・ポイント
高さがあって焦げてしまうのでアルミホイルは必須です
生地が余ってしまったら私の場合紙コップに入れて焼きます♡
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