大葉の香りの和風カルボナーラ
藤井２１ @cook_40094961
和出汁香る和風のカルボナーラ
大葉の爽やかな風味と和の出汁が相性良き
コクと爽やかさのミックス
このレシピの生い立ち
アレンジカルボナーラ
大葉の香りの和風カルボナーラ
和出汁香る和風のカルボナーラ
大葉の爽やかな風味と和の出汁が相性良き
コクと爽やかさのミックス
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アレンジカルボナーラ
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り
-
- 2
卵2個に牛乳、マヨネーズ、塩胡椒を加えてよく混ぜ合わせておきます
-
- 3
スパゲッティを茹でます
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- 4
玉ねぎを途中で加えて一緒に煮ます
いわゆるワンパン的な -
- 5
スパゲッティが茹で上がってきたらお湯を捨て和風顆粒出汁を加えます
お湯はちゃんと捨てなくてもちょっと残ってる位なら大丈夫 -
- 6
隠し味にオイスターソース
コクを出してくれます -
- 7
火を止めて卵液を加えて一気にかき混ぜます
躊躇してはいけない -
- 8
カツオふりかけをちょいと加えて
-
- 9
仕上げにたっぷりのブラックペッパーと刻んだら大葉をトッピングして完成
-
コツ・ポイント
・玉ねぎはスパゲッティと一緒に茹でる
・卵液を加えたら一気にかき混ぜる
・余熱で卵に火を通す
つくれぽ
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