ナナのママ♪

40代半ばにして製菓衛生師の国家試験に合格！製菓学校卒のお菓子作りが大好きなカフェで働く母さんです♪
レシピは随時見直してますのでご了承ください。

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ビニール袋で潰せば簡単！たまごサラダ〜

ゆで卵 • マヨネーズ • 塩コショウ • 砂糖
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売ってるのみたいな濃厚カスタードクリーム

卵黄 • 砂糖 • 薄力粉 • 牛乳 • 生クリーム • バニラエッセンス • あればラム酒かキルシュ • 生クリーム • 砂糖
- （　）は半量
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コーヒー豆みたいなコーヒークッキー

バター • 粉糖 • 卵黄 • インスタントコーヒー • お湯 • 薄力粉 • ココアパウダー
- 45個前後
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ブロッコリーとベーコンのガーリック炒め

ブロッコリー • ベーコン • サラダ油 • にんにくチューブ • 鶏だしの素 • 黒こしょう
- 4人分
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なめらかで濃厚なチョコレートプリン♪

牛乳 • スイートチョコ • 卵 • 砂糖 • 生クリーム • 生クリーム • 砂糖 • ラム酒
- 内容量100～150cc×5～6個分
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長いもときゅうりを味付け海苔で和えてみた

長いも • きゅうり • 味付け海苔 • 青じそドレッシング • すりごま
- 3～4人分
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ブロッコリーとふわふわ卵の中華炒め

ブロッコリー • 卵 • 牛乳 • サラダ油 • カニかま • ごま油 • お湯 • 粉末鶏ガラスープ • オイスターソース • 黒こしょう
- 3～4人分
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あと一品！長芋の青のりごま油炒め

長芋 • ごま油 • しょうゆ • 青のり • みりん
- 3～4人分
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黒糖でシュガートースト

食パン • バター • 黒砂糖
- 1枚
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なすと鶏胸肉とおろしでさっぱり甘酢炒め

なす • 鶏胸肉 • 塩こしょう • サラダ油 • 片栗粉 • 大根 • しょうゆ • お酢 • 砂糖 • 水 • 大葉やねぎ等
- 2～3人分
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濃厚！ラズベリーニューヨークチーズケーキ

プレーンビスケット • ケーキ用マーガリン • クリームチーズ • 砂糖 • ホワイトチョコ • 卵 • 薄力粉 • 生クリーム • 冷凍ラズベリー
- 18cm丸型か角型
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技あり！つやつや卵形の飾り用生クリーム

生クリーム • 砂糖
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凍らせてみて！アイスプチトマト

プチトマト
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小松菜ともやしのオイスターソース炒め

小松菜 • もやし • たまご • 塩 • オイスターソース • しょうゆ • 砂糖 • サラダ油
- 4～5人分
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外はサクサク中はしっとり濃厚ブラウニー！

チョコ • バター • 卵 • 砂糖 • チョコ • 薄力粉 • ココアパウダー • ホワイトチョコ • フリーズドライ苺
- 18㎝×18㎝角型
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キャベツとしめじのカレー醤油炒め

キャベツ • しめじ • しょうゆ • みりん • カレー粉
- ４人分
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ごはんがすすむ！厚揚げとねぎの甘酢炒め

厚揚げ • 長ねぎ • しょうゆ • 酢 • 砂糖 • ごま油
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紫芋がなくてもパウダーでそれっぽく作る

さつまいも • 砂糖 • 牛乳 • シナモン • ラム酒 • 紫芋パウダー
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スイートポテトで小さなおいもちゃん♪

さつまいも • 砂糖 • 牛乳 • シナモン • ラム酒 • 紫いもパウダー
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ほんのりキャラメル？なプリン♪

砂糖 • 水 • 熱湯 • 牛乳 • 砂糖 • 卵 • バニラエッセンス
- 100cc プリンカップ約12個（約6個分）

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