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豆腐と舞茸の煮付け
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豆腐と舞茸の煮付け-レシピのメイン写真

豆腐と舞茸の煮付け

豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

甘じょっぱくてふっくら♡あ〜懐かしくて優しい♡舞茸が抜群においしい!タレごとご飯に乗せても、やわらかく食べやすいです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの濃い厚揚げの煮付けを少し薄味にして木綿豆腐で作りました。

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おばあちゃんの濃い厚揚げの煮付けを少し薄味にして木綿豆腐で作りました。

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豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

甘じょっぱくてふっくら♡あ〜懐かしくて優しい♡舞茸が抜群においしい!タレごとご飯に乗せても、やわらかく食べやすいです。
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おばあちゃんの濃い厚揚げの煮付けを少し薄味にして木綿豆腐で作りました。

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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • まいたけ 1パック
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆醤油 大さじ1.5
  • ☆みりん 大さじ1.5
  • 片栗粉 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐を食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで軽く水気を拭き片栗粉を薄くまぶします。☆は合わせておきます。

  2. 2

    フライパンに油を入れ中火で豆腐を両面焼いたら、まいたけを加え、☆を回しかけます。

    • 豆腐と舞茸の煮付け作り方2写真
  3. 3

    ふたをして5分煮込んだら、ふたを外してフライパンをゆすり、汁気を飛ばしとろみが出るまで煮詰めたら完成です。

    • 豆腐と舞茸の煮付け作り方3写真

コツ・ポイント

小さめのフライパンを使うと煮汁が回りやすく味が染みやすいです。きのこは舞茸、えのきがとても合うのでおすすめです。

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豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980
2020/04/20 01:37に公開
ご一緒できる時間に心から感謝しております。
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このレシピのキーワード

煮付け 片栗粉 まいたけ もめん豆腐

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