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えのき入りてりやきハンバーグ
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えのき入りてりやきハンバーグ-レシピのメイン写真

えのき入りてりやきハンバーグ

MomsRecipe
MomsRecipe @cook_40296295

えのきのうまみ成分で美味しさ倍増!
ハンバーガーにも最適(ID: 20649752)

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材料

4人分
  • 合挽肉 400g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • えのき 下の方2cm
  • 卵 1個
  • パン粉 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 焼肉のたれ 大さじ2
  • コショウ 適量
  • てりやきのたれ
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
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作り方

  1. 1

    えのき、玉ねぎをみじん切りにする

    • えのき入りてりやきハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎをフライパンで炒めて冷ましておく

    • えのき入りてりやきハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    ボールに材料を全て入れよくこねる

    • えのき入りてりやきハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    8等分にして形を整えフライパンで焼く

    • えのき入りてりやきハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    (てりやきのたれ)
    ハンバーグを取り出し、そのフライパンにみりんを入れ煮切りみりんに醤油を足し軽く煮つめる

  6. 6

    ハンバーグをフライパンに戻したれを絡める

    • えのき入りてりやきハンバーグ作り方6写真
  7. 7

    (ハンバーガー用にする場合)
    丸めたタネの空気をよく抜き、平たくして焼く

    • えのき入りてりやきハンバーグ作り方7写真

コツ・ポイント

えのきを入れると食物繊維が取れるだけでなく、食感が柔らかくなります
他の料理でえのきを使った時、下の方を細かく刻んで冷凍保存しておくと便利です
てりやきは焼肉のたれが隠し味です

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MomsRecipe
MomsRecipe @cook_40296295
2020/04/18 09:40に公開
旬の野菜・果物を使ったレシピ、お家ご飯の定番、海外生活で出会ったものを紹介『ポトフ風巻かないロールキャベツ』が農水省“国際果実野菜年2021“優れたレシピ賞を受賞クックパッドニュース掲載『ハムチーズパン』『スパイシーフィッシュサラダ』『キウイとベビーリーフのグリーンサラダ』ピックアップ掲載『フライパンde石焼ビビンバ』『柿のサルサdeブルスケッタ』話題のレシピ入り『定番たけのこの土佐煮』
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このレシピのキーワード

照り焼き ハンバーグ えのき 卵 酒 玉ねぎ 合い挽き

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