えのき入りてりやきハンバーグ

MomsRecipe @cook_40296295
えのきのうまみ成分で美味しさ倍増!
ハンバーガーにも最適(ID: 20649752)
このレシピの生い立ち
えのきの下の方を利用して捨てるところなしです
えのき入りてりやきハンバーグ
えのきのうまみ成分で美味しさ倍増!
ハンバーガーにも最適(ID: 20649752)
このレシピの生い立ち
えのきの下の方を利用して捨てるところなしです
作り方
- 1
えのき、玉ねぎをみじん切りにする
- 2
玉ねぎをフライパンで炒めて冷ましておく
- 3
ボールに材料を全て入れよくこねる
- 4
8等分にして形を整えフライパンで焼く
- 5
(てりやきのたれ)
ハンバーグを取り出し、そのフライパンにみりんを入れ煮切りみりんに醤油を足し軽く煮つめる - 6
ハンバーグをフライパンに戻したれを絡める
- 7
(ハンバーガー用にする場合)
丸めたタネの空気をよく抜き、平たくして焼く
コツ・ポイント
えのきを入れると食物繊維が取れるだけでなく、食感が柔らかくなります
他の料理でえのきを使った時、下の方を細かく刻んで冷凍保存しておくと便利です
てりやきは焼肉のたれが隠し味です
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