えのき入りてりやきハンバーグ

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MomsRecipe @cook_40296295

えのきのうまみ成分で美味しさ倍増!
ハンバーガーにも最適(ID: 20649752)

このレシピの生い立ち
えのきの下の方を利用して捨てるところなしです

えのき入りてりやきハンバーグ

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ハンバーガーにも最適(ID: 20649752)

このレシピの生い立ち
えのきの下の方を利用して捨てるところなしです

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材料

4人分
  1. 合挽肉 400g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. えのき 下の方2cm
  4. 1個
  5. パン粉 大さじ2
  6. 大さじ1
  7. 焼肉のたれ 大さじ2
  8. コショウ 適量
  9. てりやきのたれ
  10. 醤油 大さじ3
  11. みりん 大さじ3

作り方

  1. 1

    えのき、玉ねぎをみじん切りにする

  2. 2

    玉ねぎをフライパンで炒めて冷ましておく

  3. 3

    ボールに材料を全て入れよくこねる

  4. 4

    8等分にして形を整えフライパンで焼く

  5. 5

    (てりやきのたれ)
    ハンバーグを取り出し、そのフライパンにみりんを入れ煮切りみりんに醤油を足し軽く煮つめる

  6. 6

    ハンバーグをフライパンに戻したれを絡める

  7. 7

    (ハンバーガー用にする場合)
    丸めたタネの空気をよく抜き、平たくして焼く

コツ・ポイント

えのきを入れると食物繊維が取れるだけでなく、食感が柔らかくなります
他の料理でえのきを使った時、下の方を細かく刻んで冷凍保存しておくと便利です
てりやきは焼肉のたれが隠し味です

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旬の野菜・果物を使ったレシピ、お家ご飯の定番、海外生活で出会ったものを紹介『ポトフ風巻かないロールキャベツ』が農水省“国際果実野菜年2021“優れたレシピ賞を受賞クックパッドニュース掲載『ハムチーズパン』『スパイシーフィッシュサラダ』『キウイとベビーリーフのグリーンサラダ』ピックアップ掲載『フライパンde石焼ビビンバ』『柿のサルサdeブルスケッタ』話題のレシピ入り『定番たけのこの土佐煮』
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