チョコチップバナナマフィン
MAKIコス @cook_40193266
卵や乳製品不使用、グルテンフリー、糖質、油も控えめでダイエット中の方にも安心して食べていただけるマフィンです。
このレシピの生い立ち
コロナで外出自粛中。身体を動かさないためダイエットにいいおやつを作りたくて考えました。
チョコチップバナナマフィン
卵や乳製品不使用、グルテンフリー、糖質、油も控えめでダイエット中の方にも安心して食べていただけるマフィンです。
このレシピの生い立ち
コロナで外出自粛中。身体を動かさないためダイエットにいいおやつを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
バナナを切って鍋に入れフォークでつぶす。
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- 2
つぶしたバナナの鍋にAの材料を加えよく混ぜる。
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- 3
沸騰したお湯で湯煎し、混ぜながら人肌程度まで温める。
-
- 4
温まったらBの粉豆腐を入れよく混ぜ、10分ほど置いてふやかす。
-
- 5
ふやかしている間に、Cの材料を別のボウルに入れ混ぜ合わす。
-
- 6
粉豆腐のの生地にDのの材料を加え、よく混ぜ合わせて乳化させる。
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- 7
6を5に加え、滑かになるまでよく混ぜ合わせる。
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- 8
7にEを加えゴムベラで全体を混ぜ合わす。
-
- 9
8をマフィン型に入れチョコチップを散らし、180℃に予熱したオーブンで10分、160℃に温度を下げて23分ほど焼く。
-
- 10
竹串が綺麗に通れば焼き上がり。
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コツ・ポイント
バナナはよく熟してるのがよい。ココナッツシュガーが手に入らなければてんさい糖等でもよい。オーブンの予熱はしっかり入れる。
豆感たっぷりのとても素朴な感じに仕上がります。
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