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MAKIコス

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    カブとセロリとパンチェッタのスープ

    パンチェッタ • カブ • カブの葉 • セロリ12本分 • 生姜 • 水 • 固形ブイヨン • 塩 • 胡椒
    • 4~5人分
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    紫芋のスイートポテト風クッキーサンド

    無塩バター • 砂糖 • 卵黄 • 薄力粉 • かぼちゃパウダー • 紫芋ペースト • 無塩バター • 蜂蜜 • ラム酒
    • 32個分
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    モンブラン

    6号サイズのスポンジ • 水 • 砂糖 • 洋酒 • 生クリーム • マスカルポーネチーズ • 砂糖 • バニラペースト • 卵黄 • 全卵 • 砂糖 • 薄力粉 •
    • 直径7cm深さ3cmのカップ16個分
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    桃ゼリー&ヨーグルトムース

    桃 • 水 • ピーチツリー • レモン汁 • グレナデンシロップ • グラニュー糖 • コンポートシロップ • 水 • アガー • グラニュー糖 • プレーンヨーグルト • 桃のピュレ •
    • 95mlのカップ12個分
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    スイカのババロア

    牛乳 • 卵黄 • グラニュー糖 • バニラペースト • 板ゼラチン • 生クリーム • スイカ • グラニュー糖 • 板ゼラチン • 丸く抜いたスイカ • ナパージュ • 粉糖 •
    • 155mlのカップ5個分
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    ハムとチーズ入りの雪下人参マフィン

    卵 • 塩 • こしょう • 牛乳 • 粉チーズ • マヨネーズ • 人参ペースト又はすりおろし • ホットケーキミックス • ロースハム • お好きなチーズ • ブロッコリー • ミニトマト半分にカットしたもの •
    • マフィンカップMサイズ5個分
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    チョコチップバナナマフィン

    バナナ • 豆乳 • ココナッツシュガー • 塩 • 粉豆腐 • ココアパウダー • アーモンドプードル • 米粉 • カカオニブ • 米油 • リンゴ酢 • 豆乳 •
    • マフィン9個分
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    根菜のローストサラダ

    こぼう • 蓮根 • 人参 • サツマイモ • 青皮紅心大根 • 春菊 • 塩 • オリーブオイル • ゴマドレッシング
    • 2~3人分
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    マクロビスイーツ(焼かないブラウニー)

    ナッツ • オレンジラメル • ココアパウダー • ココナッツオイル • ココナッツシュガー • ココアパウダー • ココナッツオイル • メープルシロップ • ドライクランベリー • カカオニブ • ナッツ
    • 175×65×H45㎜のスクエアー型1台分
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    ポルチーニ茸のポタージュ

    ポルチーニ茸 • ぬるま湯 • マッシュルーム • じゃがいも • バター • ポルチーニ茸の戻し汁水 • 塩 • コンソメ • 牛乳 • 生クリーム • 塩胡椒
    • 4人分
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    納豆ピザライス(ナピラ)

    ご飯 • 納豆 • ベーコン又はハム • マヨネーズ • とろけるチーズ • パセリ
    • 2人分
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    イカと玉ねぎのマリネ

    玉ねぎ • イカ • 市販のマリネ • トマト • レタス
    • 2人分(盛りつけ写真は1人分)
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    クリームチーズ入りかぼちゃサラダ

    かぼちゃ • クリームチーズ • きゅうり • ハム • 塩 • フリルレタス
    • 4人分
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    豚肉と切り昆布の炒め煮

    豚こま肉 • 切り昆布 • 人参 • 油あげ • ネギ • 生姜 • 鷹の爪 • ゴマ油 • 水 • 砂糖 • しょう油 • 酒
    • 3~4人分
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    古代小麦サラゴッラのサラダ

    古代小麦サラゴッラ • きゅうり • ハム • 人参 • レタス • プチトマト • 塩 • 胡椒 • マヨネーズ
    • 3人分
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    しらす入り明太マヨ玉子焼き

    卵 • 明太子 • 釜揚げしらす • マヨネーズ • ほんだし • 牛乳 • 油 • しその葉 • 大根おろし
    • 1本分
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    かぼちゃの焼きコロッケ

    かぼちゃ • 塩胡椒 • 玉ねぎ • 牛豚合挽 • バター • サラダ油 • おからパウダー • 卵 • パン粉 • 粉チーズ • キャベツ • レタス •
    • 4人分
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    チキン南蛮(梅ちりめんのタルタルソース)

    鶏もも肉 • 塩胡椒 • 溶き卵 • 小麦粉 • サラダ油 • 砂糖 • 醤油 • 酢 • 梅ちりめん • 木綿豆腐 • 青じその葉 • マヨネーズ •
    • 3~4人分
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    大根とハムのマリネ

    大根薄切り • 塩 • ハム • レタス • ベビーリーフ • プチトマト • ブロッコリーの新芽 • 砂糖 • 塩 • りんご酢 • オリーブ油
    • 2人分
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    鶏胸肉のみぞれ煮

    鶏胸肉 • 酒 • 醤油 • 小麦粉 • 大根 • 生姜 • 柚子の皮 • だし汁 • 醤油 • みりん
    • 3人分
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