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うちの竹の子おつまみ
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うちの竹の子おつまみ-レシピのメイン写真

うちの竹の子おつまみ

なすのお漬物
なすのお漬物 @cook_40120032

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材料

  • 竹の子 1本
  • ごま油 大さじ2〜お好み
  • ニンニク 1片
  • 豆板醤 小さじ1〜お好み
  • 豚肉 お好きな量
  • ダシダなど中華だし 大さじ2
  • 唐辛子 1本
  • うす口醤油 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • すりごま お好みで
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作り方

  1. 1

    茹でた竹の子を細切り

  2. 2

    多めのごま油にニンニク、豆板醤、唐辛子を入れて弱火で炒め香を出す

  3. 3

    豚肉を投入し炒める
    竹の子を入れて炒める
    調味料を入れて煮ながら炒める
    水分が飛んだら出来上がり

コツ・ポイント

辛め、味濃いめが美味しい♡
ので私はオイスターソース多めかな
甘めが好きならみりん多めでも◯
うす口醤油の方が色がきれいです
普通の醤油でも◯♫

ちなみに…味噌味のプチっと鍋の素だけでも美味しい(笑)

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なすのお漬物
なすのお漬物 @cook_40120032
2020/04/18 15:04に公開
料理は・・・苦手≡爆(>∀<≡美味しいものを食べること、旬のものを食べるのが好きです(^^)味を追究する癖あり(笑)
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このレシピのキーワード

豚肉 たけのこ にんにく 酒 トウガラシ

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