台湾の定番朝ごはん、豆乳をスープにした「シェントウジャン」をブロッコリーの芯で。忙しい朝でもちゃっちゃと作れる。
このレシピの生い立ち
雑誌で「シェントウジャン」という料理を見て、食べたくなったけど、ザーサイがなかったので、同じような食感な気がするブロッコリーの芯で代用。