朝掘りの筍で、シンプル炊き込みご飯☆ごま油とナンプラーでコクのある味に！色々なたけのこご飯を作るけど、結局コレが一番！
このレシピの生い立ち
昔、高山なおみさんの本でナンプラーを入れるのをみました。本はもう手元にないのですが、分量は近いはずです。コクと味に深みが出て、とても美味です。
筍は毎年裏山でこども達と掘るのが楽しみです。ぬかと唐辛子で茹でるだけ、慣れれば下ゆでも簡単です。