一度捏ねて丸めてほったらかしパン☺️❤️
753和み四つ葉♪ @753nagomi428
#おうち時間中に子供や家族で捏ねて丸めて冷蔵庫で低温発酵→成形→オーブン余熱してる間に常温発酵させ焼けるソフトフランス♪
このレシピの生い立ち
お米系→麺系→パン系と食卓の
主食をローテーション❕❕
#おうち時間で
☺️お手製パン【ソフトフランス】を作りました☺️❤️
一度捏ねて丸めてほったらかしパン☺️❤️
#おうち時間中に子供や家族で捏ねて丸めて冷蔵庫で低温発酵→成形→オーブン余熱してる間に常温発酵させ焼けるソフトフランス♪
このレシピの生い立ち
お米系→麺系→パン系と食卓の
主食をローテーション❕❕
#おうち時間で
☺️お手製パン【ソフトフランス】を作りました☺️❤️
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに材料を加える
-
- 2
捏ねて【1～2分】
ひとまとまりに成ったら
蓋つき保存容器に入れて
冷蔵庫で低温発酵 -
- 3
まだ生地の表面は粗い。
-
- 4
8時間ぐらいすると
発酵が進み1倍～1.5倍位
膨らむガス抜きをして
-
- 5
6分割にして
♦️cheese入り♦️生地の成形をして中にピザ用Mixチーズを半量いれ、生地の上にも
ピザ用Mixチーズ -
- 6
同様に3個は
クーペぱんみたく
成形をする -
- 7
⚫️Kitchenバサミでクープ入れる→→→写真の様に❤️
クーペぱんには
強力粉を茶漉しで
振る -
- 8
♦️オーブン230度で20～30分焼く
-
- 9
✨☀️グッドモーニング
頂きます(^人^)☀️✨ -
- 10
アップΣp[【◎】]ω・´)写真✨
-
- 11
サイド
メニュー
ε=(ﾉ･∀･)ﾂ
ε=(ﾉ･∀･)ﾂ
ε=(ﾉ･∀･)ﾂ -
コツ・ポイント
～コツ＆ポイント～
♦️ワン・ボールで捏ねて丸めて
冷蔵庫で低温発酵【 4時間】→寝る前に空気抜き→
更に冷蔵庫で低温発酵【5時間】→分割＆成形→
更に更に冷蔵庫で低温発酵【1時間～】
♦️オーブン余熱してる間に常温発酵して
♦️焼くだけ
つくれぽ
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