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豆乳ホイップクリーム
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豆乳ホイップクリーム-レシピのメイン写真

豆乳ホイップクリーム

ぴぃすけ鹵
ぴぃすけ鹵 @cook_40123643

生クリームの代わりに豆乳であっさりと。
このレシピの生い立ち
生クリームが手に入らなかったので、過去に習った豆乳クリームを思い出してアレンジ。

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ぴぃすけ鹵
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材料

2〜3人分
  • 豆乳(無調整) 300cc
  • 葛粉 小さじ1半
  • 寒天 小さじ1半
  • 塩 少々
  • 糖類(てんさい糖等) 大さじ2〜お好みで加減
  • 油(菜種など 香りが少ないもの) 大さじ4半
  • バニラエクストラスト 小さじ1
  • レモン汁(お好みで) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    バニラエクストラストとレモン汁以外の材料を鍋に入れ、よく混ぜながら加熱する。

  2. 2

    ふつふつしてきたら弱火にして更に5分ほど混ぜる。

  3. 3

    火を止めてバニラエクストラストとレモン汁(お好みで)を加えてひとまぜする。

  4. 4

    別容器に移して粗熱をとり冷蔵庫で冷やし固める

  5. 5

    固まったらボールに移し、ホイッパーでなめらかにしたら完成！

コツ・ポイント

豆乳の種類によっては豆の味が気になるかも。レモン汁で軽減出来ますよ！

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ぴぃすけ鹵
ぴぃすけ鹵 @cook_40123643
2020/04/18 00:15に公開
体と心は繋がっている(*^^*)添加物をなるべく使わず、かんたん美味しいレシピを日々研究中！体に優しいレシピや、徳之島出身の母から学んだレシピを中心に投稿しています！https://linktr.ee/P1suke758
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このレシピのキーワード

豆乳 くず粉 かんてん

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