ぴぃすけ鹵

@cook_40123643

体と心は繋がっている(*^^*)添加物をなるべく使わず、かんたん美味しいレシピを日々研究中！
体に優しいレシピや、徳之島出身の母から学んだレシピを中心に投稿しています！
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酢大豆

大豆 • 細切り昆布 • 甘酢
1
ゆず薫るかぶの浅漬け

かぶ • ゆず • 塩 • 玉ねぎ塩麹
みんなで食べよう！芋煮(分量覚書)

里芋 • 人参 • 大根 • ネギ • 舞茸 • 豚バラ • 生姜 • ごぼう • ごま油 • 酒 • みりん • だし汁 •
20人分くらい
ゆず薫る白菜の玉ねぎ麹浅漬け

白菜 • 人参 • 水で戻した昆布 • ゆず果汁 • ゆず皮のすりおろし • 玉ねぎ麹 • メープルシロップ
白菜1/4カットを使いきる分！
さつまいものチーズマスタードサラダ

さつまいも • 玉ねぎ • お好みのチーズ • お酢 • 好みのオイル • 玉ねぎ塩麹 • 粒マスタード • ブラックペッパー • ブロッコリー • はちみつ
4人分くらい
春菊・柿・アミエビの白和え

柿 • 春菊 • アミエビ • 木綿豆腐 • しょうゆ
ごぼう・糸こんにゃく・ひじきの煮物

ごぼう • 糸こんにゃく • ひじき • だし汁 • 酒 • みりん • てんさい糖キビ糖などの甘味 • しょうゆ • ごま油
4人分くらい
きゃべつと豚バラの重ね蒸し

きゃべつ • えのき • 人参 • 生姜 • 豚ばら • 玉ねぎ塩麹 • ゆず果汁 • 酒 • 粗びき胡椒 • ゆずの皮 • 青のり
一鍋分
レモン果汁でさっぱり！大根の葉の浅漬け

大根葉 • 大根 • ニンジン • 塩 • 砂糖 • 酢 • レモン果汁
大根の葉っぱ1本分

1
レモンと甘夏のスパイスシロップ

レモン • 甘夏 • 砂糖 • カルダモンシード • シナモンスティック • ブラックペッパー • クローブホール
1瓶～
はなやかエスニックサラダ

リーフレタス • りんご • ナッツ • サラダチキン • エスニックドレッシング • パクチー • エディブルフラワー
サラダボウル1皿分
初心者と上級者のエスニックドレッシング

レモン汁 • 酢 • ナンプラー • しょうゆ • オリーブオイル • メープルシロップ • パクチー • ニンニクすりおろし • 砕いたナッツ • しょうゆの代わりにナンプラー
サラダ1回分

3
豆乳ヨーグルトのディップソース2種

豆乳ヨーグルト • 味噌 • 水切りヨーグルト • 天然塩 • オリーブオイル • レモン汁
3~4人分
酒粕とブラックペッパーの米粉パウンド

米粉 • ベーキングパウダー • 卵 • 甜菜糖 • 天然塩 • 好みのオイル • 豆乳 • 好みのナッツ • ブラックペッパー • 酒粕
パウンド型1本分

2
夏野菜の黒酢しょうがダレ焼き浸し

黒酢しょうがのしょうが • 黒酢しょうがの黒酢 • にんにくすりおろし • めんつゆ • しょうゆ • かぼちゃ • ズッキーニ • なす • 万願寺とうがらし • オクラ • ごま油 • おかか
3〜4人分
ゴーヤのカラフル甘酢サラダ

ゴーヤ • 玉ねぎ • ミニトマト • 茗荷 • 大葉 • 酢 • 塩 • 砂糖 • ゴマ
4〜5人分

1
米粉とオートミールのショートブレッド

米粉 • ベーキングパウダー • 塩 • オートミール • メープルシロップ • 好みのオイル • 豆乳
プレート1回分

1
パーティに！逆ロールキャベツ

豚薄切り肉 • 玉ねぎ • キャベツ • トマト缶 • ケッパー • 塩コショウ • 酒 • ハーブソルト • ケチャップ
5〜6人分
豆乳ホイップクリーム

豆乳 • 葛粉 • 寒天 • 塩 • 糖類 • 油 • バニラエクストラスト • レモン汁
2〜3人分
インゲン豆のシナモンあんこ

いんげん豆 • 糖類 • 塩 • シナモン
食べたいだけ