お弁当★レンコン肉巻き旨辛ガーリックダレ
マダム・フィーカ @Ska_vi_fika
シャキシャキ食感のレンコンと豚バラの相性抜群!
甘辛でご飯に合う〜
ごはんドロボーかもしれません♡
このレシピの生い立ち
豚バラ薄切り肉がキレイにカットされていたので、肉巻きにしたら巻きやすいと思ったので☆
お弁当★レンコン肉巻き旨辛ガーリックダレ
シャキシャキ食感のレンコンと豚バラの相性抜群!
甘辛でご飯に合う〜
ごはんドロボーかもしれません♡
このレシピの生い立ち
豚バラ薄切り肉がキレイにカットされていたので、肉巻きにしたら巻きやすいと思ったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
業務スーパーのレンコンスライス薄切り（水煮）を使いました
洗ってから水気をとっておきます
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- 2
☆を合わせておく
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- 3
片栗粉、酒も準備しておく
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- 4
レンコンはかなり薄いので、2枚重ねてから豚肉を巻いています
巻き終わったら、岩塩、黒胡椒を振り片栗粉を茶こしで振ります
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- 5
フライパンを熱して肉巻きを並べます
豚バラは脂が多いため、油は無しで焼いています -
- 6
両面を焼きます
あまり触らない事出てきた脂は臭みのモトになるため、ペーパーで拭き取ります
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- 7
酒を加えたら蓋をして1分位蒸らす
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- 8
蓋をとり、☆を一気に加えてすぐに火を止めます
すぐに煮詰まり焦げないように気をつけて! -
- 9
はい、出来上がり
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- 10
2022/3/8
レンコン肉巻き、竹輪チーズ、さつま揚げ煮、煮玉子、明太レンコン、プチトマト、スナップエンドウ -
- 11
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つくれぽ
つくれぽ、本当にありがとうございます✨遅いけど、すべて読んでいます🐢マダム・フィーカ｜北欧おやつと、暮らし。 🇸🇪 NHK『あさイチ』出演｜日経新聞掲載・クックパッド4000レシピ公開 🥧 失敗しない北欧レシピ ＆ 米粉のおやつ 🌿 頑張りすぎない、北欧の知恵を日本の台所へ ☕️ 忙しい毎日に、心ほどける「FIKA」の時間を。スウェーデンにはわずか3年の滞在でしたが、私は素敵な友人に恵まれました。シンプルでオシャレな料理もあわせてご紹介します。友人から学んだフィーカのある時間づくりをご一緒に✨英国1年2ヶ月、スウェーデン3年間、スペイン単身留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ提供・25年クックパッドプラス秋号&冬号(扶桑社)掲載・25年宝島社クックパッドの絶品蒸しレシピ掲載・26年クックパッドプラス春号注目の人『マダム・フィーカ』の紹介・2025/11/11 NHK総合『あさイチ』に出演。・2025/11/12 NHK総合『激突メシあがれ』に出演。・日経MJ新聞『サゴ』の記事が掲載。2020年キッチン開設2023〜クックパッドアンバサダー英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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