サクサクおつまみわかめ
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
甘くてパリパリ！摘まむ手が止まらなくて、くせになるおいしさ。お子さんのおやつやお酒のおつまみにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
乾燥わかめを使って、手軽なおつまみ、おやつレシピを作りたくて考えました。
サクサクおつまみわかめ
甘くてパリパリ！摘まむ手が止まらなくて、くせになるおいしさ。お子さんのおやつやお酒のおつまみにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
乾燥わかめを使って、手軽なおつまみ、おやつレシピを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥わかめは、たっぷりの水に3分浸して水気を絞りバットに広げ、片栗粉を入れてまんべんなくつける。
- 2
●を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油をひき中火で熱し、①を入れてカリッとするまで焼き裏返して1分焼く。
- 4
③の油をペーパーで拭き取り、●を加えフライパンを回しながら絡めていく。
- 5
●が絡まったら火を止めて、いりごまをふりクッキングシートの上に広げて冷ます。
- 6
・調味料は冷めたら固まるので、加熱のし過ぎには気を付けて下さいね。
- 7
YouTube動画→https://youtu.be/T8cF6nKuz0Y
-
コツ・ポイント
・片栗粉はつけ残しがないように、まんべんなくつけて下さいね。
・乾燥わかめは、少し固めに戻す事がポイントです。
・わかめを焼いて調味料を加える前に、フライパンに油が残っていれば火を止めてペーパーで拭き取って下さいね。
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