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豚なすピーマン味噌炒め
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豚なすピーマン味噌炒め-レシピのメイン写真

豚なすピーマン味噌炒め

ゆうこhouse
ゆうこhouse @cook_40296623

王道の味噌炒め、ご飯もお酒もすすみます!
このレシピの生い立ち
なす炒めを中華風ではない和風の味で食べたくて作ってみました。

王道の味噌炒め、ご飯もお酒もすすみます!
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なす炒めを中華風ではない和風の味で食べたくて作ってみました。

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豚なすピーマン味噌炒め

ゆうこhouse
ゆうこhouse @cook_40296623

王道の味噌炒め、ご飯もお酒もすすみます!
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なす炒めを中華風ではない和風の味で食べたくて作ってみました。

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材料

大皿一枚分
  • 豚こま肉 200g
  • なす 3個
  • ピーマン 3個
  • ごま油、味噌、醤油、酒、みりん、砂糖、和風だしの素 適量
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作り方

  1. 1

    ごま油をしいた深型フライパンで豚肉をいためる
    色が変わったら乱切りにしたなすとピーマンを加えてさらに炒める

    • 豚なすピーマン味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    酒とみりんをひとまわし入れ、砂糖大さじ2分の1、醤油少々、和風だしの素小さじ2分の1、味噌大さじ2、を加えてさらに炒める

    • 豚なすピーマン味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    味をなじませて、最後にお好みで七味をふって完成です

コツ・ポイント

少し濃いめの味つけでなすにもしっかり味をふくませてください。

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ゆうこhouse
ゆうこhouse @cook_40296623
2022/03/11 12:56に公開
美味しいもの、美味しいお酒大好き❤たくさん食べて飲んで、ランニングしてリフレッシュできる毎日に感謝です。お店で感動した味をまた食べたいと再挑戦することが毎日の楽しみです♪
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 酒 豚こま 味噌

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