かぼちゃを1口大に切り、レンジで600w6分加熱。加熱し終わったあとはしばらくラップをかけて放置しておき、余熱で温めます

玉ねぎを薄切りに、キャベツを食べやすい大きさに切る。

焼き色が付いてきたころに、1度皿に取り出す。

取り出したあとはフライパンを軽くキッチンペーパーで拭き、オリーブオイルを少しひく。

混ざったところで、塩、こしょうを加えて炒める。そして小麦粉を加えて全体に行き渡らせる。

牛乳を加えて、とろみが付くまで混ぜながら煮る。とろみがついたら、コンソメまたはブイヨンを加えて味をつける。