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材料3つの簡単レシピ!里芋のみぞれかけ
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材料3つの簡単レシピ!里芋のみぞれかけ-レシピのメイン写真

材料3つの簡単レシピ!里芋のみぞれかけ

阿蘇・南小国町
阿蘇・南小国町 @cook_40325293

ホクホクの里芋に、冷たいダイコンおろしがよくあうんです。お腹にもたまるので、ちょっと寂しい献立の一品としておすすめです。
このレシピの生い立ち
町の農産物を毎日たらふく食べている農家のかぁちゃんが、いつも家庭で作っているレシピです。

南小国の特産品でもある里芋とダイコン。町内の家庭には割と常備されているので、「家にあるものでできるったい」と教えてくれました。

ホクホクの里芋に、冷たいダイコンおろしがよくあうんです。お腹にもたまるので、ちょっと寂しい献立の一品としておすすめです。
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南小国の特産品でもある里芋とダイコン。町内の家庭には割と常備されているので、「家にあるものでできるったい」と教えてくれました。

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阿蘇・南小国町
阿蘇・南小国町 @cook_40325293

ホクホクの里芋に、冷たいダイコンおろしがよくあうんです。お腹にもたまるので、ちょっと寂しい献立の一品としておすすめです。
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南小国の特産品でもある里芋とダイコン。町内の家庭には割と常備されているので、「家にあるものでできるったい」と教えてくれました。

ホクホクの里芋に、冷たいダイコンおろしがよくあうんです。お腹にもたまるので、ちょっと寂しい献立の一品としておすすめです。
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南小国の特産品でもある里芋とダイコン。町内の家庭には割と常備されているので、「家にあるものでできるったい」と教えてくれました。

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材料

  • 里芋 食べたいだけ
  • ダイコンおろし かけたいだけ
  • めんつゆ かけたいだけ
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作り方

  1. 1

    里芋は、皮付きのまま塩茹で(分量外)し、ダイコンはすりおろしておく。

  2. 2

    里芋が柔らかくなったらすくい上げ、皮をつまんで剥く。

  3. 3

    低温の油で、素揚げする。

  4. 4

    カラリと揚がったら、温かい内にダイコンおろしをかけ、上からめんつゆをかければ出来上がり!

コツ・ポイント

里芋は、柔らかく茹でると、皮がツルンと剥けるので、茹で上がりやすい小芋が楽ちんです。
大きな芋の場合は、先に皮を剥いて茹でた方が簡単ですが、その場合は、揚げる前によく水を切ってくださいね。

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阿蘇・南小国町
阿蘇・南小国町 @cook_40325293
2020/04/21 02:14に公開
南小国町は 九州を流れる一級河川 筑後川の源流域。美しい緑と豊富な水に恵まれた 観光と農林業を主産業とする純農村です。→https://www.town.minamioguni.lg.jp/美しい自然に囲まれた里山で育った農産物を使ったレシピを掲載しています。町の農産物を 毎日たらふく食べているかぁちゃんたちが作るレシピは 家族に食べさせるための愛情がこもったレシピです。
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このレシピのキーワード

大根 里芋

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