豚肉塩麹焼き クリームチーズソース
所沢市 @tokoron
発酵食品と緑黄色野菜を使った料理で免疫力アップを期待！
このレシピの生い立ち
子供から大人までたっぷり食べられるメニューです。スティック状に切ると手でもってパクパク食べられますよ。カブやパプリカ、アスパラガス、じゃが芋など季節の野菜で作ってみましょう。
豚肉塩麹焼き クリームチーズソース
発酵食品と緑黄色野菜を使った料理で免疫力アップを期待！
このレシピの生い立ち
子供から大人までたっぷり食べられるメニューです。スティック状に切ると手でもってパクパク食べられますよ。カブやパプリカ、アスパラガス、じゃが芋など季節の野菜で作ってみましょう。
作り方
- 1
１、豚もも肉は塩麹としょうがをもみこんでおく。数十分おいてから、フライパンにオリーブ油をひいて焼く。
- 2
れんこんは、皮をむいて５ミリ厚さの半月切りに、ブロッコリーは、小房に分けて茎も厚めに皮むきしてスティック状にきる。
- 3
かぼちゃは種を取って長さ５センチ程にして薄めに切る。耐熱皿に野菜を並べてラップをかけ、電子レンジで柔らかくなるまで加熱。
- 4
(A)をすべて混ぜ合わせ、豚肉・野菜に添えて盛り付ける。
コツ・ポイント
野菜は、季節のものならなんでもＯＫ。温野菜がおすすめです。クリームチーズは、某メーカーの６個入りのもの１つで４人分のソースができます。
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