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*筍の木の芽和え*-レシピのメイン写真

*筍の木の芽和え*

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

木の芽和え初めて作りました。♪♪♪
このレシピの生い立ち
筍を購入は今年2度目、懐かしい祖母の味の木の芽和えを作ってみようと。

木の芽和え初めて作りました。♪♪♪
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*筍の木の芽和え*

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

木の芽和え初めて作りました。♪♪♪
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材料

2〜3人分
  • 茹で筍 200g
  • 白だし 大さじ1
  • 水 400cc
  • 木の芽(山椒の葉) 10枚
  • ◉みそ 大さじ1
  • ◉砂糖 大さじ1
  • ◉みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に水と白だしを入れて、食べやすい大きさに切った筍を入れて中火にかける。

    • *筍の木の芽和え*作り方1写真
  2. 2

    煮汁が無くなるまで煮る。

    • *筍の木の芽和え*作り方2写真
  3. 3

    すり鉢に木の芽を入れる。

    • *筍の木の芽和え*作り方3写真
  4. 4

    よくすり潰し、スジを取り除く。

    • *筍の木の芽和え*作り方4写真
  5. 5

    ◉印を加えてよくすり混ぜる。

    • *筍の木の芽和え*作り方5写真
  6. 6

    2.の筍を加えてよく混ぜる。

    • *筍の木の芽和え*作り方6写真
  7. 7

    器によそって木の芽をトッピングする。

    • *筍の木の芽和え*作り方7写真
  8. 8

    2020.4.26
    「たけのこ木の芽和え」の人気検索でトップ10入りしました。 皆様ありがとうございます。m(__)m

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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
2020/04/21 12:25に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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このレシピのキーワード

木の芽和え ゆでたけのこ 味噌 山椒

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