和風きのこパスタソース
髭ザカナ @cook_40327036
ザ・和風きのこパスタのソースです！フリーな味なのでアレンジいっぱいできると思います！
※パスタのレシピはないです。
このレシピの生い立ち
きのこパスタが食べたいな〜と思ったのがきっかけでした。あっさりしてて、きのこ味？がちょっとするのを作ってみたら結構うまくいったので、載せさせていただきました。
和風きのこパスタソース
ザ・和風きのこパスタのソースです！フリーな味なのでアレンジいっぱいできると思います！
※パスタのレシピはないです。
このレシピの生い立ち
きのこパスタが食べたいな〜と思ったのがきっかけでした。あっさりしてて、きのこ味？がちょっとするのを作ってみたら結構うまくいったので、載せさせていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじ、エリンギを食べやすい大きさに切る。
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- 2
レタスも切っておく。
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- 3
フライパンに油をひき、しめじとエリンギを炒める。油はこんなに必要！？ってくらいに。
- 4
炒めらがらフライパン全体に行き渡るくらいに塩をふり、炒め続ける。
この時、うるさっ！てくらいにジュワーというのでご注意を - 5
しめじとエリンギに焦げ目がついてきたらレタスを入れ、さらに炒める。
-
- 6
レタスがしんなりしてきたら、みりんと酒と醤油を入れて、蒸発してきて液が少なくなってきたら火を止める。
- 7
パスタに6をかける。液も一緒に。その後にゴマ油、かつお節をかければ完成！（味が薄い気かったら醤油をちょっとかけると◎）
コツ・ポイント
きのこは種類なんでもOK！舞茸とか、えのきもいいかも！きのこはフライパンで炒めると小さくなるので、フライパンいっぱいに入れて大丈夫です！
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