生ハムとレタスのペペロンチーノ
娘のリクエストで。
冷蔵庫にあるもので作れるレシピです。
このレシピの生い立ち
簡単なペペロンチーノを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
分量外の塩を入れたあと、パスタを茹でる。
- 2
パスタを茹でてる間に、ニンニクをスライスし、レタスを洗う。
生ハムは食べやすい大きさにちぎる。 - 3
深めのフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れる。
- 4
オリーブオイルに香りがついたら、生ハム、レタスを入れ、軽く炒める。
この時、鷹の爪を入れてしまう。 - 5
茹で上がったパスタを4に入れ、パスタの茹で汁をお玉に半量くらいをフライパンに回し入れる。
- 6
塩で味を整える。（ミルタイプのお塩がおすすめです。）
- 7
器に盛り、レモンを添えたら完成。
レモンは味変に！
コツ・ポイント
ニンニンは焦がすと苦くなるので、少し厚めにスライスライスするといいと思います。
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