にんじんとこんにゃくのきんぴら
aiai☆☆ @cook_40296415
にんじんと糸こんにゃくのきんぴらです(^^)
このレシピの生い立ち
よくきんぴらを作るので書いておこうと思い測りながら作りました(^^)
にんじんとこんにゃくのきんぴら
にんじんと糸こんにゃくのきんぴらです(^^)
このレシピの生い立ち
よくきんぴらを作るので書いておこうと思い測りながら作りました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
☆の調味料を混ぜておく
-
- 2
にんじんを千切りに
えのきは3㎝くらいに
ちくわを斜め切りに切る -
- 3
糸こんにゃくを水でしっかり揉み洗いをして食べやすい長さにざっくり切る
-
- 4
フライパンになにも入れず
こんにゃくの水分が飛ぶまで強火でさっと炒める -
- 5
こんにゃくの水分が飛んだら
ごま油を適量・唐辛子少々入れてさっと混ぜ合わせる -
- 6
にんじん・ちくわ・えのきを入れ
にんじんがしんなりするまで中火で炒める -
- 7
にんじんがしんなりしてきたら①で作った☆の調味料を入れ水分がほとんどなくなるまで炒める
-
- 8
器に盛り付けいりごまを少々ふって完成です(^^)
-
コツ・ポイント
最初にこんにゃくをフライパンで炒めるときはなにも入れないでください！
こんにゃくをよく洗っても臭みが気になるときは鍋で茹でて下さい(^^)
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