パンの袋(破れにくい)に手羽、ニンニク、塩麹、塩ブラックペッパーを好みの量入れて半日くらい冷蔵庫でねかせます。

グリルに並べて12〜13分焼くだけ。皮目が上の方がいいです。

焼き上がったら皿に盛ってできあがり。