鶏肉は一口大に切る。にんにくの茎は3cmに切り、玉ねぎは半分に切り、縦に幅1cmに切る。えのきだけは根元を切る。

大きめの耐熱のボウルにタレの材料を全て入れ混ぜ合わせる。①を入れ全体にタレをよく絡める。

②にラップをかけ600wのレンジで12分。取り出して上下を返してラップをかけ直し、5分。