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簡単すぎる！ニンジンの豆乳マフィンケーキ
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簡単すぎる！ニンジンの豆乳マフィンケーキ-レシピのメイン写真

簡単すぎる！ニンジンの豆乳マフィンケーキ

harukousko
harukousko @cook_40129113

子供にも食べさせたい♥️そんなケーキにレシピを仕上げました(*´∀｀)
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ニンジンでマフィンを作りたくて

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材料

マフィン型6個分
  • 卵 Ｌ1個(約60g)
  • 人参 すりおろし正味70g
  • 豆乳 50g
  • オイル(太白ごま油やサラダ油) 30g
  • ◯薄力粉 80g
  • ◯全粒粉なければ薄力粉 20g
  • ◯きび砂糖 25g
  • ◯塩 ひとつまみ
  • ◯ベーキングパウダー 3g
  • ◯は合わせてふるう
  • ※オーブンは180度に予熱
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作り方

  1. 1

    卵を割りほぐし、オイル入れ混ぜ、豆乳入れ混ぜる。

    • 簡単すぎる！ニンジンの豆乳マフィンケーキ作り方1写真
  2. 2

    無農薬人参を使ったので皮ごとすりおろしました。

    • 簡単すぎる！ニンジンの豆乳マフィンケーキ作り方2写真
  3. 3

    2を1に入れて混ぜる。

    • 簡単すぎる！ニンジンの豆乳マフィンケーキ作り方3写真
  4. 4

    ふるった◯をヘラできり混ぜ

    • 簡単すぎる！ニンジンの豆乳マフィンケーキ作り方4写真
  5. 5

    マフィン型にペーパーをひいて6等分に流す。180度の下段で20分前後焼き上げる、

    • 簡単すぎる！ニンジンの豆乳マフィンケーキ作り方5写真
  6. 6

    焼き上がり！

    • 簡単すぎる！ニンジンの豆乳マフィンケーキ作り方6写真

コツ・ポイント

混ぜて焼くだけ(^-^)
上にクリームチーズフィリングをのせたり、中にシナモンやレーズンやくるみを入れても

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harukousko
harukousko @cook_40129113
2020/04/21 01:28に公開
身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀｀)
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このレシピのキーワード

ケーキ マフィン 豆乳 にんじん 薄力粉 卵 全粒粉

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