サーモンを鍋に入れ、半月切りのズッキーニとみじん切りにんにく、ローリエを加える。

多めのオリーブオイルを回し掛け、弱火でゆっくりと、にんにくの香りを出しながら炒める。

ズッキーニに火が通ってきたらカットトマトを加える。

ざく切りにしたキャベツを加え、中火にして焦げ付かないようによく混ぜ合わせながらキャベツに火が通るまで煮る。

キャベツに火が通ったらオレガノを加えてひと煮立ちさせ、牛乳を加えて弱火で5分ほど煮込み、塩胡椒で味を調えて完成。