週末の炊出し

仕事柄、平日は料理できないので週末にタッパー飯を大量調理、大量冷凍。
電子レンジでの再加熱が前提なので、煮過ぎ炒め過ぎも許容出来るレシピ。
味付けは目分量なので、参考程度に。計量や秤は面倒なので使わない。
苦情が来たら、さぁどうしよう。
人数分ではなくタッパー小 (270mL)とタッパー大 (410mL)で換算。
煮物炒め物が主体で、揚げ物焼き物は基本作らない。
大半のレシピで茸と豆腐が顔を出す。