ゴーヤを切って塩もみし、さっと湯がく。

豆腐をレンジで水切りし、油を引いたフライパンで焼き目が付くまで焼く。

ごま油を引いたフライパンで、豚肉とゴーヤを炒める。

豆腐を加え、★を入れ、最後に溶き卵を回し入れる。

食べる前に鰹節をたっぷりかけて完成。