植物油で！人参とレーズンのケーキ
ミャル @cook_40193546
バターを使わず、植物油を使った人参ケーキ。カップで測って、混ぜて、オーブンで焼くだけの簡単ケーキ。人参嫌いも好きになる！
このレシピの生い立ち
昔、雑誌で見て、よく作ってました。今回は、お店に行ったら、ホットケーキミックスが売ってないので、薄力粉プラス重曹で作ってみました。
植物油で！人参とレーズンのケーキ
バターを使わず、植物油を使った人参ケーキ。カップで測って、混ぜて、オーブンで焼くだけの簡単ケーキ。人参嫌いも好きになる！
このレシピの生い立ち
昔、雑誌で見て、よく作ってました。今回は、お店に行ったら、ホットケーキミックスが売ってないので、薄力粉プラス重曹で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参をすりおろします。中くらいの人参なら、1本半くらいです。
- 2
オーブンを１８０度に熱する。
- 3
１の人参をボールに入れます。卵、油を入れ、混ぜます。ホットケーキミックス、レーズン、生姜、シナモンを入れ混ぜます。
- 4
ホットケーキミックスの代わりに、小麦粉と重曹を使う場合は、2で小麦粉を入れ混ぜ、最期に少しずつ、重曹を入れてよく混ぜる
- 5
カップケーキ型か、四角いケーキ型などに入れ、180℃のオーブンで、20分焼く。串で刺してみてなにもつかなければ、OK!
- 6
刻んだクルミを入れても、美味しい。レーズンを減らし,その分クルミを入れてください。
- 7
大き目のカップケーキ型で、5つ分ありました。焼型の7分目くらい入れてください。
- 8
ごま油を使うと中華風のケーキに！
コツ・ポイント
重曹は、必ず、食用としてケーキ材料コーナーで売ってるものを使ってください。100均の掃除用の物は、使用不可
シナモンは、３～5振りくらいかな？
シナモンが苦手なら、クローブ少々。
シナモン、クローブなくても、甘い香りで食べられると思います
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