食パンをくり抜く。

千切りしたキャベツとマヨネーズをあえる。

フライパンに薄くバターとサラダ油をしき、食パンの枠、キャベツを乗せ、中に卵を割る。塩、胡椒を振る。

くり抜いたパンを乗せ、蓋をして弱火で焼き色がつくまで焼く。

ひっくり返して蓋をして、焼き色がつくまで焼く。