こうや豆腐は水で戻し、水を吸わせたり吐かせたりして洗い最終的には水気を切ります。

水気を切ったこうや豆腐をフードプロセッサーにかけておからっぽくします。

こうや豆腐と絹豆腐、米粉、卵、牛乳、砂糖、ココアを混ぜます。私はフードプロセッサーにそのまま残りの材料を入れて混ぜてます

混ぜ合わせて出来上がった生地を肩に流し入れます。

180度に余熱したオーブンで50〜60分焼きます。完成です。