ご注意)このレシピは、角煮を作った後のラードが浮いた残りつゆを凍らせた物を使うのが前提です。レシピID :18501081

材料を揃えます。
ラーメンは生麺でも乾麺でもなんでもいいです。なければ、Thinのスパゲティでも結構美味しい。

角煮のつゆはどのレシピのものでもOKですが、ラードがあることが必須。うちはつゆだけを平たいタッパにいれて冷凍保存。

お湯を沸かしてラーメンを茹でます。

ラーメンを茹でてる間に、どんぶりにスプーンですくった凍らせたラード入りのつゆ、お湯以外の上記の調味料を全部入れます。

沸騰したお湯を注ぐ

よく混ぜる

ラーメンが茹で上がったらザルにあげ湯切りし、どんぶりのスープにいれてネギや具材をいれて出来上がり♪お好みでごま油少しOK

応用編★町の中華屋さんのチャーハンに付くスープはこちら→→角煮残りつゆ・塩・胡椒・ガーリックパウダー・ネギ・お湯　　

レシピID : 18501081
角煮の残りつゆはここから。スープの濃さはお好みで調節して下さい。少し濃いめになってます。