パプリカ、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りが出るまで炒める。

玉ねぎを加え、透き通るまで中火で炒める。

ひき肉を加え、火が通るまで炒める。
パプリカを加え、さらに炒める。

全体に火が通ったらナンプラーとオイスターソースを加え炒める。

塩こしょうで味を調える。
お皿にご飯と盛り付けたら、同じフライパンで目玉焼きをつくってバジルをかけて完成☆