苺は、ヘタを取って、フォークで潰してから、鍋に材料全部入れ、弱中火で、ふつふつしたら弱火で５分程煮詰める（1割位目減り）

苺ソースは、氷水を当てて、冷やしておいてその間に耐熱ボウルに卵黄砂糖をすり混ぜ、冷えた牛乳を混ぜる。

ラップなし、６００Wで1分チン。取り出してよくかき混ぜる。ゼラチンをダマにならないように溶かす。苺ソース２８０ｇ混ぜる。

氷水を当てて冷やしている間に生クリームを砂糖を加えて泡立てる。ムースに使うのは、半分だけ。残りは仕上げ用で。

メレンゲは、卵白1個なので、手でも泡立てられるので、始めは砂糖を入れずにある程度泡立ててから砂糖を入れ、しっかりたてる。

冷やして少しトロミのついた３と、まず生クリームを合わせる。（半々ずつ混ぜる）次にメレンゲを半々ずつ混ぜ合わせる。

カップに流し、チョコ蒸しケーキを一口大にカットして、生地の中に沈める。（なくても良いのですがスポンジ系入れると美味しい）

全部入れたら、1時間くらい、冷凍庫で冷やし固める。

飾りは、好みで良いのですが、写真は、生クリームを上にナッペしてカットした苺を飾り、残っている苺ソースをかけたもの。

なのですが、縁いっぱいになってしまったので、生クリームは、ナッペせずに、苺を飾ってソースをかけたら、絞りで仕上げたほうが

良かったです。（ちょっと失敗(;^_^A）
あふれてしまうので、予定よりソースがかけられなくて少し余りました。